Es existieren zahlreiche diverse Frühstücksgewohnheiten. Während manche morgens kaum einen Bissen herunterbekommen und sich mit einem Kaffee zufriedengeben, können andere ohne ein ausgiebiges Frühstück nicht funktionieren und sind sogar bereit, dafür früher aufzustehen. Mehr dazu im LSJonline-Mittagsmagazin.
Integration von Proteinen
Ein ausgewogenes Frühstück für Kinder und Erwachsene erfordert definitiv den Einbau von Proteinen, da sie die Produktion glücklichmachender Hormone unterstützen. Proteine sind vor allem in Käse, Milch und Joghurt zu finden. Der Proteingehalt sollte beim Frühstück etwa 25 Prozent ausmachen, um eine langanhaltende Sättigung zu gewährleisten.
Auf Kohlenhydrate setzen
Auch Kohlenhydrate sind von Bedeutung, besonders für Kinder, die sich bekanntlich viel mehr bewegen als Erwachsene. Diese sind hauptsächlich in Brot oder Müsli enthalten. Ihr Anteil sollte etwa 25 Prozent des Frühstücks ausmachen.
Zubereitung von Eiern
Für diejenigen, die morgens wenig Zeit haben, bietet es sich an, schnell ein oder zwei Eier in der Pfanne zu braten. Das Eigelb sollte unbedingt mitverwendet werden, da es praktisch alle lebenswichtigen Nährstoffe enthält, die der Körper benötigt.
Einbeziehen von Obst und Gemüse
Ob Beeren, Äpfel oder Bananen: Früchte sind reich an Fruchtzucker und liefern neben wertvollen Vitaminen und Mineralstoffen auch Energie. Diese wird direkt ins Blut aufgenommen und steigert die Konzentrationsfähigkeit. Idealerweise sollte das Frühstück zu etwa 50 Prozent aus Früchten bestehen - hierzu zählt auch Saft.
Für Frühstücksmuffel: Mixer in Betrieb nehmen!
Wer morgens einfach keinen Hunger verspürt, kann alternativ einen Eiweißshake mit frischen Früchten zubereiten. Dieser liefert Energie und Vitamine und bringt den Kreislauf in Schwung.