Menschen bevorzugen gesunde und nachhaltige Lebensmittel gegenüber veganen oder rein pflanzlichen Optionen mit dem gleichen Inhalt. Mehr dazu jetzt in den "Besser Leben News".
Dies ist das Ergebnis einer Studie in den USA, bei der die Teilnehmer die Wahl zwischen einem Lebensmittelgeschenkkorb mit tierischen Produkten und einem ohne hatten. Der zweite Korb wurde dabei entweder als "vegan", "pflanzlich", "gesund", "nachhaltig" oder "gesund und nachhaltig" gekennzeichnet.
Lediglich 20 Prozent entschieden sich für den Lebensmittelkorb ohne Fleisch und Milchprodukte, wenn er als "vegan" gekennzeichnet war, während 27 Prozent ihn wählten, wenn er als "pflanzlich" ausgewiesen wurde. Im Gegensatz dazu griffen fast die Hälfte der Teilnehmer zum Lebensmittelkorb ohne tierische Produkte, wenn dieser als "gesund" und/oder "nachhaltig" gekennzeichnet war. Die Forscher ziehen den Schluss, dass die Kennzeichnung von Produkten mit "gesund" anstelle von "vegan" den Verkauf von gesunden und ökologisch nachhaltigen Lebensmitteln fördert.