So bereitet man weißen Spargel richtig zu
- Redaktion Mittagsmagazin
- 28. März 2024
- 1 Min. Lesezeit
Frühling bedeutet Spargelzeit! Egal, ob in einer delikaten Suppe oder umhüllt von zartem Schinken, dieses Gemüse ist vielseitig einsetzbar. Doch die Zubereitung von weißem Spargel erfordert etwas Geschick. Das LSJonline-Mittagsmagazin zeigt, wie es gelingt!
Schritt 1:
Vor dem Kochen den Spargel großzügig schälen.
Schritt 2:
Spargel in einen Topf geben und mit Wasser befallen, bis alles bedeckt ist.
Schritt 3:
Die Spargelstangen herausnehmen und etwas Zucker, Salz, Zitrone sowie Butter ins Wasser geben und kurz aufkochen lassen.
Schritt 4:
Danach den Spargel wieder hineingeben und auf niedriger Stufe ziehen lassen, bis er gar ist. Die Kochzeit kann sich je nach Dicke der Stangen verändern.