Heute im LSJonline-Mittagsmagazin: Wie lang sollte das Ei gekocht werden - 5 Minuten oder doch länger? Sollte man das Ei gleich in kochendes Wasser geben oder erst in kaltes? Und wie geht man vor, wenn man mehrere Eier gleichzeitig kochen möchte? Obwohl das Kochen eines Frühstückseis an sich nicht besonders schwierig ist, erfordert es doch eine gewisse Finesse, um es genau so zuzubereiten, wie man es am liebsten mag.
6 Minuten
Nach sechs Minuten Kochzeit ist das Ei perfekt für alle, die ein weiches Eigelb bevorzugen. Das Eigelb bleibt flüssig und sämig, während das Eiweiß leicht fest wird, aber immer noch eine gewisse Weichheit bewahrt.
8 Minuten
Ein acht Minuten lang gekochtes Ei hat ein wachsweiches Eigelb, das in der Mitte leicht fest, aber noch cremig ist. Das Eiweiß ist nun vollständig fest, was dem Ei eine schöne Struktur verleiht.
10 Minuten
Nach zehn Minuten ist das Eigelb cremig und fast vollständig fest, behält jedoch eine weiche Textur in der Mitte. Das Eiweiß ist vollständig fest und stabil.
12 Minuten
Ein zwölf Minuten gekochtes Ei hat sowohl ein festes Eigelb als auch ein festes Eiweiß. Das Eigelb ist vollständig durchgekocht und hat eine krümelige Textur, während das Eiweiß fest und kompakt ist.