Wie können wir unser Gehirn optimal unterstützen? Harvard-Ernährungswissenschaftlerin Uma Naidoo empfiehlt, bestimmte Lebensmittel zu konsumieren, um die geistige Gesundheit zu fördern und kognitiven Beeinträchtigungen entgegenzuwirken.
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Ursachen für kognitive Probleme
Demenz, Depressionen und andere kognitive Störungen haben komplexe Ursachen. Eine Studie der "Wayne State University School of Medicine" zeigt jedoch, dass ein Mangel an Vitamin B mit diesen Erkrankungen in Verbindung stehen kann. Der Psychiater Rajaprabhakaran Rajarethinam, der die Studie leitet, erläutert:
„Ein Vitamin-B12-Mangel ist häufiger für kognitive Schwierigkeiten verantwortlich als allgemein angenommen, besonders bei älteren Menschen, die allein leben und sich nicht ausgewogen ernähren.“
Neben Vitamin B12 gibt es weitere B-Vitamine – darunter B1, B2, B3, B5, B6, B7 und B9 – die jeweils positive Effekte auf Gehirn, Stimmung und Körper haben. Um gezielt gegen kognitive Beeinträchtigungen vorzugehen, kann der Verzehr von Lebensmitteln, die diese Vitamine enthalten, hilfreich sein.
Wie kann man ausreichend Vitamin B aufnehmen?
Harvard-Ernährungswissenschaftlerin Uma Naidoo erklärt, dass es einfach ist, den Bedarf an Vitamin B durch die richtige Ernährung zu decken. Sie empfiehlt, täglich Lebensmittel aus sechs verschiedenen Gruppen zu konsumieren, um eine ausreichende Versorgung sicherzustellen und das Gehirn zu schützen.
Lebensmittel, die reich an Vitamin B sind
Eier
Ein Ei liefert ein Drittel des Tagesbedarfs an Vitamin B7 und enthält zudem kleinere Mengen anderer B-Vitamine.
Hülsenfrüchte
Schwarze Bohnen, Kichererbsen, Linsen und Edamame sind reich an Vitamin B9 und bieten auch kleine Mengen an Vitamin B1, B2, B3, B5 und B6. Sie tragen zur Erhaltung der Gehirn-Vitalität bei.
Blattgemüse
Spinat, Mangold und Kohl sind reich an Vitamin B9 und können zudem die Stimmung heben.
Lachs
Lachs enthält alle B-Vitamine, insbesondere B2, B3, B6 und B12.
Sonnenblumenkerne
Diese sind eine hervorragende pflanzliche Quelle für Vitamin B5. Schon weniger als 30 Gramm decken 20 Prozent des Tagesbedarfs.
Joghurt
Joghurt ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin B2 und B12. Für zusätzliches Protein kann man zu griechischem Joghurt greifen.