Brownies mit Kirschen

Zutaten

• 1 Glas Schattenmorellen (~350g)

• 170g Weizenmehl (Type 405)

• 200g brauner Zucker

• 125g Butter

• 3 Eier (Gr. M)

• 300g Zartbitterschokolade

• 1 Prise Salz

• 3 EL Backkakao

• 1 TL Backpulver

• etwas Butter

Zubereitung

1. Die Schattenmorellen in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Schokolade hacken mit der Butter über einem Wasserbad bei niedriger Temperatur schmelzen. Die Schokoladen-Butter-Mischung etwa 10 Minuten abkühlen lassen.

2. Ein Brownie-Blech (ca. 28x23cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen. Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Die Eier mit braunem Zucker verrühren und die Schoko-Butter-Mischung unterrühren.

3. Mehl mit Salz, Backkakao und Backpulver vermischen und zum Teig hinzugeben. Kurz miteinander verrühren, bis ein glatter Teig entstanden ist. Den Teig in das Backblech füllen und glatt streichen.

4. Die Schattenmorellen mit einem Küchentuch leicht abtupfen, auf den Teig geben und leicht andrücken. Die Brownies im vorgeheizten Backofen für ca. 30-35 Minuten backen.