Erdbeer-Daiquiri

Zutaten

• 300g Erdbeeren

• 15 EL Crushed Ice

• 4 Limetten (Abrieb und Saft)

• 160ml weißer Rum

• 40g Zuckersirup

• Minze

• brauner Zucker

Zubereitung

Schritt 1/3:

Erdbeeren waschen, abtropfen, vier große Erdbeeren beiseitelegen, restliche von Grün befreien, vierteln, mit Crushed Ice in einen Mixer geben und pürieren.

Schritt 2/3:

Limetten waschen und trocken tupfen. 2 EL Schale mit einer Zeste abreiben und mit etwas braunem Zucker verrühren. Limetten halbieren und Saft auspressen. Limettensaft, Zuckersirup und Rum mit dem Erdbeerpüree vermischen.

Schritt 3/3:

Glasrand der Cocktailgläser mit Limettensaft anfeuchten und im Limettenzucker drehen. Nun das Erdbeer-Daiquiri in die Gläser füllen und mit einer Erdbeere und Minze garnieren.