Zutaten:
- 1 Ei
- 200ml neutrales Pflanzenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Senf
- Salz
- Saft einer halben Zitrone
Zubereitung:
Ei und Senf in ein hohes Gefäß geben und mit einem Stabmixer/Handrührgerät aufschlagen und nach und nach kleine Portionen Öl dazugeben, bis eine geschmeidige Masse entsteht. Anschließend das restliche Öl in größeren Portionen dazugeben. Danach die Mayonnaise mit gepresstem Knoblauch, Zitronensaft und Salz abschmecken.