Zutaten
250 g Butter
250 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
5 Eier
375 g Mehl
½ Pck. Zitronenschale, abgerieben
5 EL Milch
Puderzucker, zum Bestäuben
2 ½ TL Backpulver
Zubereitung
Butter cremig rühren, Zucker und Vanillezucker hinzufügen, dann die Eier einzeln unterrühren. Zitronenschale, gesiebtes Mehl, Backpulver und Milch einarbeiten, den Teig auf drei gut gefettete Lammformen verteilen, jedoch die Formen nur zu maximal 2/3 füllen! Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) etwa 40 Minuten backen. Die Lämmer nach dem Backen behutsam aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Großzügig mit Puderzucker bestäuben.