Auch heute geht es in der „LSJ-Themenwoche“ wieder um das Thema „gesünder leben“. Heute steht Brokkoli im Mittelpunkt. Zu seinen Stärken gehört das Lindern von Schmerzen, schützen vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen und sogar Krebs heilen. Woran liegt das? Der Grund sind die ultragesunden Senföle.
Brokkoli kann nicht allein Krebs heilen, aber das enthaltene Sulforaphan, ein extrem wichtiger sekundärer Pflanzenstoff, trägt dazu bei, dass Tumoren am wachsen gehindert werden.
Tipp zur Zubereitung von Brokkoli:
Am Besten nur kurz in einer Pfanne anbraten, dann bleiben die gesunden Inhaltsstoffe erhalten.