Zutaten (für 4 Portionen):
- 250g Weizenmehl, Type 405
- 125g Butter
- 70g Zucker
- 15g Vanillezucker
- 2 TL Backpulver
- 200ml Milch
-1 EL Rapsöl
- 3 Eier
Zubereitung:
Butter in einer Schüssel mit einem Handrührgerät schaumig rühren. Zucker, Vanillezucker und Salz langsam dazugeben und verrühren.
Eier aufschlagen und während ständigem Rühren nach und nach in die Schüssel geben. Anschließend Mehl, Backpulver und Milch unterrühren, damit ein dickflüssiger Teig entsteht.
Jetzt das Waffeleisen vorheizen und einfetten. Nun eine Schöpfkelle mit Teig in der Form verteilen und die Waffeln ca. 2-3 Minuten backen.